참다랑어의 지느러미 속살로 살색이 매우 붉고, 지느러미의 운동신경 덕에
살이 매우 단단하고 단맛이 특징입니다. 튜나타임에서만 판매하는 특수부위 입니다.
두꺼운 껍질과 커다란 뼈가 있는 부위이나 전문가의 손질로 모두 제거된
순수한 살로만 제공해드리는 상품입니다.
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