눈다랑어 블럭 - 10kg/20kg
23,000원
눈다랑어 블럭 - 선별된 SA급 눈다랑어 원어를
껍질과 뼈(가시)를 모두 제거하였고,
사용하시기 편리하도록 재단한 상품입니다.
순살이기 때문에, 손질이 필요없고, 로스가 없습니다.
선도가 좋기 때문에 참다랑어 적신을 대체할 수 있는 가성비 좋은 상품입니다.
*참다랑어 적신 로스율 30%
눈다랑어 특성상 잡히는 과정에서 생기는 잔혈이 존재할 수 있습니다.
재단 과정에서 큰 혈전은 제거하였습니다.
원어 가공이기 때문에, 꼬리단이 포함되어 있습니다.
중량 맞추는 과정에 따라 비율이 다를 수 있습니다.
